Spät reife Sorte. Flacher, großer , gut verschlossener Kopf. Eignet sich hervorragend zum Herstellung von Sauerkraut. Geschmack: Sehr charakterristisch, angenehm, je nach Zubereitungsart unterschiedlich. Das Saatgut ist samenfest. Aussaat Mai-Juli ~ 6 Gramm 850-900 Korn
- Temperatur: Keimtemperatur und für optimales Wachstum 18-20 Grad Grad, mindestens 6-8 Grad für gutes Wachstum.
- Boden: pH 5.5/7,5 , fruchtbarer, frischer, tiefgründiger Boden mit guter Drainage.