Keimschutz-Packung € 2,95
Alte Kulturpflanze (Haferwurzel oder Weisswurzel). Pflanze mit gelblicher Pfahlwurzel, ca. 30cm lang, schmackhaft und fest. Fruchtfleisch weiß mit heller Schale. Geschmack: Sehr angenehm, süß, etwas faserig, erfrischend und delikat. Man sollte den Anbau vor Kälte schützen. Kulturzeit 120 Tage. Die Wurzeln werden wie Schwarzwurzeln zubereitet, es ist jedoch nicht nötig, diese zu schälen wie bei der Schwarzwurzel. die jungen zarten Blätter verwendet man roh in Salaten oder gekocht zu Spinat. Die jungen zweijährigen Schößlinge ( bis 15cm) werden wie Spargel zubereitet. Bei der Ernte dürfen dürfen die Wurzeln nicht verletzt werden, da an den Wunden Saft austritt und der Geschmack der Wurzeln verlorengeht. Im zweiten Jahr bilden sich die Blütenstände, die bis 1,2m hoch werden. Die große, sehr schöne Blüte ist blaurot und bereichert jedes Blumenbeet. Das Saatgut ist samenfest. Aussaat Februar-Mai 2 Gramm ~ 300 Korn Aussaat März-April
- Temperatur: Keimtemperatur und für optimales Wachstum 15-20 Grad , mindestens 6 Grad für gutes Wachstum.
- Boden: pH 6/7 , Boden gut vorbereiten und düngen, tief lockern, damit sich die Wurzeln nicht verzweigen, gleichmäßig feucht halten, sonst werden sie zäh. Sandig-humoser Boden ist optimal, er darf auch etwas kalkhaltig, aber nicht sauer sein. Düngung nur mit etwas Kompost.
